Vegan Raw Chocolate Cake Recipe

  • 29.04.2015 - 16:05

Frste gangen jeg tok en bit var det som f drper av himmelen i munnen. Intens sjokoladesmak og perfekt sdme fra dadlene gjorde denne kaken til min absolutte favoritt. Jeg mener det alts; det er verdens beste kake!
Den er attptil uten egg, mel, sukker og smr, hvilket m sies vre ganske fantastisk.
Moren min er mer kakeglad enn gjennomsnittet og hun lager mange fantastiske kaker, min favoritt blant de er en fantastisk Pavlova.
Da hun smakte denne raw-kaken stirret hun p meg med store, overraskete yne, og jeg tenkte "yes - jeg har bevist for selve kakeguruen at kake kan smake fantastisk uten alle ingrediensene de fleste ser p som ndvendige for kakebaking". N skal jeg bake denne til oss neste gang jeg kommer til Bergen - som forresten blir den 17. mai, p bursdagen min - yey!

Jeg kan varmt anbefale hoppe ned i denne oppskriften og trylle frem en kake som fr smakslkene til juble.

Til selve kakebunnen trenger du disse herlige ingrediensene:
230 g. valntter
230 g. dadler - husk fjerne stenen!
40 g. kakaopulver (ikke Oboy.. ;) )
50 g. kokosmel
1-2 t-skjeer vaniljesukker, eller tilsvarende vaniljeekstrakt
1/2 teskje salt (f.eks. maldon, himalaya, ls)

Hakk valnttene i en foodprocessor, tilsett dadlene og hakk de, enten separat, eller sammen med valnttene. (Min foodprocessor er s liten at jeg m hakke de hver for seg, for deretter helle de i en skl og blande de manuelt).
Tilsett kakaopulver, kokosmel, vaniljen og salt og bland det godt. Hell det ut p en tallerken/ eller i en kakeform og form "deigen" med hendene etter hvilken form du vil ha p kaken. Jeg velger alltid rund :) Sett den s i kjleskapet, s den kan n stivne litt fr du heller det verste laget opp.

Til sjokoladekremen/det verste laget trenger du:
150 g. dadler - husk fjerne stenen!
40 g. kokosolje - gjerne kologisk :)
30 g. kakaopulver
ca. 1 dl. vann, spe p med litt mer hvis du synes det blir ndvendig
1/2-1 teskje vaniljepulver eller tilsvarende i vaniljeekstrakt

Her kan du bruke en blender, eller noe tilsvarende som kan hakke fint :) Begynn med helle vannet i, for deretter ta resten av ingrediensene i. Jeg pleier varme kokosoljen litt opp, s den blir flytende - men pass p den ikke blir for varm, da kan den f en kjedelig smak, synes jeg :) Nr du synes den er myk og smidig tar du kaken ut av kjleskapet og heller fyllet opp. Fordel fyllet jevnt ut over kaken med en deigskraper, eller slikkepott som jeg kaller det :)
Sett den s i kjleskapet i noen timer (hvertfall to), s er den klar til gjre bde deg og alle rundt deg (hvis du har lyst til dele, da) glade! :) <3

Pura Utz: Design og bredyktighet i spissen

  • 25.04.2015 - 09:29

Nr man mter Anna for frste gang, er det lett se hvorfor nettopp hun skal st i spissen for Pura Utz. Hun er ung, hardtarbeidende, og ikke minst s smilende og glad at det smitter nr man er i nrheten av henne.

Etter ha bodd og tilbrakt mye av sitt liv i Guatemala, fikk hun iden om lage design av det tradisjonelle hndverket som flittig blir brukt som bekledning i Guatemala. Hun ville frakte dette unika-hndverket til norden, s vi i storforbruker-verdenen ogs kunne f glede av dette fargeglade og fantastiske designet.

Jeg har visst om Pura Utz i flere r n. Da jeg stod i pop up-shoppen til Pura Utz p Blgrdsgade i Kbenhavn, en solrik og kald vrdag, bestemte jeg meg for kjpe det data-sleevet som jeg enda ikke hadde ftt anskaffet meg, p tross av utallige nsker p bde bursdager og juleaftener. Jeg prvde flere forskjellige sleeves p dataen min som jeg hadde medbrakt for anledningen, og falt pladask for det samme som jeg har tenkt p de siste rene; det laksefargete.

Nr jeg lot hendene mine gli over de vevete broderingene, kunne jeg forestille meg damene i Guatemala, med mysende yne og skjeve smil, sitte og snakke og le med hverandre, mens de med punktlighet og effektivitet fikk vevet de fargerike garnene sammen til vakre mnstre. Jeg visste at ved kjpe dette produktet som ville gjre meg veldig glad, var jeg ogs med p forandre verden til det litt bedre. Jeg ville sttte damene i fjellene som fr ordentlig lnn og som jobber under skikkelige vilkr, snn at de ogs fr en mulighet til kunne betale for seg selv og familiene sine.

Jeg har falt pladask for dette etniske designet som vi i norden, takket vre Anna, endelig kan f glede av og f lov til gjre vre rene, monokrome skandinaviske hjem litt mer fargerike med.

Jeg vil la bildene snakke for seg selv og oppfordre dere til ta en titt p hjemmesiden her, og p et annet innlegg der jeg viser putene mine fra Pura Utz her.

For meg er Pura Utz hva alt mote og design burde vre; det er
ikke en utnyttelse av barn og fattige mennesker i den tredje verden, som blir skjult bak store drer, menen fairtrade handel og et lykkelig resultat av handel mellom likeverdige mennesker.

Kunsten vre vegetar p ferie

  • 23.04.2015 - 14:15

"Shes a vegetarian, she doesnt eat meat"

- snn lyder min mor hver gang vi er i utlandet sammen, og jeg med fortvilte yne ser over menyen p en restaurant. Det er faktisk bare s himla vanskelig vre sunn vegetar p ferie. Man kan alltids bare spise pomfritter, men det prver jeg som regel holde meg fra. De siste gangene kjresten min og jeg har vrt p ferie sammen, har vi den frste dagen gtt og handlet - enten i Lidl eller en annen lokal matvarebutikk- eller kjede. Hver gang vi er i Spania kjper vi mye grnt og sunt, snn at vi er sikre p f i oss nok nring fra morgenen av. N sist kjpte vi kologiske kikerter som jeg moste med en gaffel sammen med hvitlk, olje og spisskummen - det smaker helt nydelig og er veldig lett :)

Mitt rd til andre som kanskje gjerne vil leve litt sunnere p ferie, men som synes det er veldig vanskelig p grunn av det lokale meny-valget, er kjpe inn litt mat selv. Start dagen med en skikkelig god frokost, s nr man ganske langt fr magen begynner klage. Hvis man orker er det ogs greit g hjem og spise lunch, for s ta et glass vino blanco til dessert p en restaurant. I Spania der de fleste lokale, spanske restaurantene stort sett ikke tilbyr god vegetarmat, har vi funnet ut at det er lettere g p for eksempel indiske, eller asiatiske, restauranter.

Vintage leather & stripes

  • 22.04.2015 - 16:07

Det er f ting som fr meg til fle meg helt tilpass, men det vre ifrt et antrekk som man er sikker p og som nesten fles som en forlengelse av seg selv - det er skikkelig deilig. Med striper, skinnjakke, rde negler og lepper - da fles ting som oftest veldig behagelige ut :) Med blgebrus og sval vind som kulisser, da blir det liksom prikken over ien.


Jakken er en av favorittene gjennom de siste rene. Den ble kjpt brukt p Camden Market i London. Buksene fra Acne, skoene og vesken er alle kjpt p loppemarked her i Kbenhavn. Snart skal jeg p flere loppemarkeder, s gleder meg til f garderoben litt fornyet - p en bredyktig mte :) <3

Andalusisk sjarme

  • 22.04.2015 - 09:57

Hver gang jeg er i Spania blir jeg s bergtatt av de sm, lyse husene, og de ekstra fine detaljene i arkitekturen. De fargerike flisene fr jeg alltid lyst til ta med meg hjem, og jeg lenges alltid etter en altan nr jeg er hjemme igjen i Kben, som jeg kunne hengt alle mulige slags planter i altankasser ut p.

Noe av sjarmen ved vre p ferie er for meg se p (og ikke minst ta bilder av!) alt det lokale. Faktisk liker jeg veldig godt ta bilder, og etter at jeg har hatt kameraet mitt i et r n, er mestringsflelsen ved ta et bra bilde faktisk veldig deilig. - For tro meg; kameraet mitt og jeg var ikke venner i begynnelsen. Det var flere ganger der jeg hadde lyst til kaste det i bakken og hoppe p det. Heldigvis gjorde jeg ikke det, og n nyter jeg godt av endelig ha satt meg mer inn i detaljene ved et teknisk apparat. Selv om jeg elsker kameraet mitt, s begynner det bli litt tungt slepe med rundt p ferier (og ellers nr jeg er p farten i Kbenhavn), s derfor tenker jeg kjpe meg et nytt, litt mindre kamera, som jeg kan ta med rundt omkring. Forelpig ligger Sony Cybershot RX-100 ii (ii str for mark two) p frsteplassen. Er det kanskje noen som har erfaringer med det, eller som kan anbefale et annet kamera som ikke veier for mye og der bildekvaliteten er i topp? :)

The sunnies

  • 21.04.2015 - 15:30

Tenkte jeg ville vise dere en av mine favoritt-briller for tiden; nemlig Cline sine Caty. Det massive stellet og den feminine formen gjr de helt perfekte etter mitt hode :)
Ringene er fra KANT by Rahbek og neglelakken er fra essence. Den sarte pastell-lilla fargen gir meg et florlett uttrykk p neglene.

Er dere ellers ute og nyter vret i dag? - Det hper jeg! :) <3

Morgenkos

  • 21.04.2015 - 09:09

God morgen! :) Jeg hper dagen deres begynner like koselig som min! Noe av det beste som finnes er morgenkos med favoritten

KAKTUS

  • 19.04.2015 - 14:02




Dagen i dag blir brukt p jobbe hjemme. Egentlig fr jeg litt drlig samvittighet, for det er s godt vr her i Kben i dag. Men nr man jobber med gye ting, og man har tusen ting pakke ut etter ferien, da er det greit bare ta en jobbedag i hjemmet :) Er dere ellers ute og nyter solen? :) Det hper jeg! :) <3

Urban Jungle | Malaga

  • 19.04.2015 - 12:26

Da jeg var yngre var noe av det kjedeligste jeg visste vre med familien p ferie for se p arkitektur og storbyer. Jeg ville jo heller shoppe! N er noe av det beste jeg vet beske byer, der den ene arkitekt-perlen etter den andre bryter opp mellom sm, kulturtroe hus. I Malaga kunne vi g i en to meter bred gate, mens der over oss hang fargerike blomster fra de sm altanene. Plutselig kunne gaten slutte, og foran oss befant seg et stort torg, med historiske bygninger, som hadde akkurat god nok plass mellom seg til at bde lokale og turister kunne sippe vino blanco p de sm kafeene som l tett i tett.
Akkurat n gleder jeg meg bare til den neste ferien vi skal p. Men det er utrolig deilig komme hjem ogs :) Jeg har jo som nevnt tidligere tatt pause fra studiet mitt for prve forflge en drm jeg har hatt i to r n. Dere m krysse fingre for meg! :) <3

Wheres summer?

  • 18.04.2015 - 19:29

For akkurat et r siden var min kjre Borri og jeg i Malaga. Den gangen bugnet det med bikinikledte kropper p strandboulevarden og store, bleke, ldrikkende kropper under parasollene. Vi hadde regnet med like bra vr som i fjor, s da den frste dagen vr ble preget av gr skyer og litt for kald temperatur, ble humret litt nedstemt. Heldigvis fikk ikke det stoppe oss, s vi bega oss inn i Malaga by for tilfredsstille ynene vre med vakker arkitektur og magene vre med spansk mat.

Jeg brukte en av favorittjakkene mine - nemlig denne grnne army-saken, som kostet meg 50 kr. p et loppemarked. Skjrtet fra Ganni forelsket jeg meg i p et annet loppemarked - det til 40 kr. De runde Ray Bans solbrillene mine og den grnne army-jakken fr meg alltid til fle meg avslappet og cool.

Jeg hper dere nyter vren! N krysser vi fingre for enda litt varmere temperaturer, snn at vi kan slippe g med skjerf og dobbeltlag :)

Torremolinos | Vacation

  • 12.04.2015 - 23:51




<3

Som i sommer

  • 12.04.2015 - 18:34




Kjole fra Bikbok, veske og hatt fra loppemarked.

Her i Malaga har vi gtt inn i feriemodus. I gr var vi inne i Malaga sentrum og vret var overraskende kaldt. I dag er heldigvis vret bedre, s litt sol og vannmelon-spising er det blitt til. Internettet er utrolig drlig, for si det mildt, s det fr bli med noen bilder n, og s m jeg se om jeg orker vente p at den skal uploade senere :) N vil jeg stikke ned igjen til bassengkanten og nyte de siste solstrlene :)

Hper dere har det fantastisk hvor enn dere er! :) <3

Malaga Next

  • 09.04.2015 - 18:56



I morgen befinner Borrien min og jeg meg i Malaga. Jeg gleder meg skikkelig. Det skal bli s deilig med en velfortjent ferie! N har jeg akkurat ftt godkjent orlov fra studiet mitt, s n skal det neste halve ret best av jobbe og komme i gang med et prosjekt som har sttt mitt hjerte nrt i to r n. Den neste uken er planen utforske Malaga og resten av det sydlige Spania,og selvflgelig tilbringe en del tid p stranden :) Det siste bildet er for et r siden i Malaga - jeg krysser fingre for like godt vr denne gangen! :)

HOMIE | New in

  • 07.04.2015 - 20:01




Meg mens jeg ser opp p veggen bak sofaen; "Hva er det egentlig bak denne veggen? Murstein?"
Kjresten min: "Ja, jeg tror det"
Meg: "Skulle vi ikke hatt en r mursteinsvegg i stuen?"
Kjresten min: "Ja, okei"

.. Og snn gikk det til at vi en sndag formiddag begynte sl ls p den ellers hvitmalte (veldig fine, om jeg skal si det selv) veggen vr i stuen. Vi googlet oss frem til fremgangsmte, tok Berta med ut p en liten gtur ned til male-butikken som ligger p Nrrebrogade der vi kjpte utstyr, og s var det ellers bare g igang.

Egentlig hadde jeg lovet meg selv ikke vise bilder av stuen fr den nye sofaen, som vi har snakket om kjpe i en evighet, kom p plass, men siden jeg kjpte nye sofa-puter hos Pura Utz sin pop-up shop her p Blgrdsgade, klarte jeg vel egentlig ikke dy meg.

Jeg gleder meg til vise det helt ferdige resultatet, med ny sofa og diverse justeringer. Vi har snakket om male gulvet hvitt i hundrede r n - s jeg satser p at det kan bli gjort n i sommer. - og da, folkens, tror jeg leiligheten blir helt smashing :) - det satser jeg p hvertfall :)

Chia

  • 04.04.2015 - 16:21



For tiden putter jeg chiafr p stort sett alt. Det lille superfret er fullt av omega3, fibre og proteiner. Jeg drysser det til og med p yogurten og avocado-skiven min.
For en stund siden s jeg at man kunne lage chia-grt, noe som jeg har hatt lyst til lage stort sett hver dag siden jeg oppdaget at det var mulig. I gr fikk jeg endelig tatt meg sammen til lage det, og fy sren s godt det smakte. Jeg brukte rismelk og mrkt kakaopulver, noe som gjorde at jeg flte jeg spiste en veldig sunn utgave av choko-pops. Det kan hvertfall varmt anbefales hvis du, som meg, liker litt sunnere og meierifrie alternativer i matveien :)

Resirkulert rock chick

  • 04.04.2015 - 10:38


Wearing: vintage

I gr var jeg og beskte pop-up shoppen til damen bar merket Pura Utz. Gled dere! - for om ikke lenge kommer det et innlegg om merket som jeg mener burde vre inspirasjon til alle ntidens mainstream-merker :)

Noen ganger kan jeg skrive og skrive om antrekkene jeg har p meg, men denne gangen kjenner jeg at jeg m fatte meg kort. Kanskje skyldes det mangel p kreativitet i antrekket som kanaliseres gjennom tastaturet, eller kanskje er hjernen min p stand-by modus, som flge av en snart forestende eksamen. Ikke vet jeg, men antrekket her tror jeg kun jeg vil bruke et ord p beskrive: resirkulert.

For mange er resirkulert noe som fr negative assosiasjoner til flge, men for meg er det kun jubel og glede som gjemmer seg bak ordet resirkulert.
Ikke bare er gjenbruk bra for lommeboken, det er bra for omverdenen og miljet ogs - og de to tingene, kjre venner, er noe som vi m ta vare p :)

Kben-tips!

  • 03.04.2015 - 11:45



Lauras Bakery!

P min gate, nemlig Blgrdsgade, finnes det utrolig mange gode steder! Det er min favoritt-gate i hele Kben, og jeg og gaten min passer som hnd i hanske. Jeg kommer garantert til ha alle kafeene p gaten min med i den lille Kben-guiden min, men i dag tenkte jeg starte med Lauras, som vi loka kaller det.


Da Lauras kom p gaten min gikk jeg der flere ganger i begynnelse for spise den fantastiske pizzaen de laget. Dessverre har de valgt fjerne min yndlingspizza fra menyen, og samtidig skrudd prisene p pizzaene opp til alt annet enn hva en student kan klare kjpe med god samvittighet, s jeg sluttet faktisk g der en stund i protest. Men jeg kom meg heldigvis fort over den lille demonstrasjonen min mot Lauras, for n kjper jeg sandwichen til 59 kr., som bde er vegansk og himmelsk. Kjresten min spiser "morgenmadstallerken" (mener den koster 99 kr.), s selv med de overpriste pizzaene klarer faktisk Lauras lokke meg inn med denne nydelige sandwichen. Ikke nok med det, s er alle de animalske produktene selvflgelig kologiske - noe som er alfa omega i min bok. - S det er jo bare enda en grunn til komme der! :)
Den siste grunnen, m vre fordi det er p gaten min, og hvis man er heldig kan man f vindueplassen, der man kan gjre litt people-watching p alle de forskjellige menneskene som gr forbi. Rett ved siden av ligger blomsterhandleren min, s hvis man kniper ynene hardt nok sammen, kan man drmme man sitter et varmt, sydlandsk sted og sipper en soya latte.

Ganni-blomster og en gammel jakke

  • 02.04.2015 - 17:33


Wearing: shirt & skirt: Ganni, jacket: vintage, bag: & Other Stories


Enda en ting jeg mener man som stil-interessert burde gjre noe oftere, er lne klr av venner og venninner. Det hjelper jo bde miljet & lommeboken. Dette fantastiske settet fra Ganni fikk jeg lne av venninnen min, som heldigvis er flyttet rett ved siden av meg.
Nr jeg har p meg noe som er veldig "stt" liker jeg tilfye litt kontraster, s det oppstr en form for harmoni i antrekket. Denne gangen var det den gamle skinnjakken min fra London som virket som motvekt til det ellers ste blomster-settet.

Som dere ser s blser det en hel del her i Kben i dag, s det var ikke lett ta bilder fr alt fly ut av posisjonene sine. Tenk at vi er i april, da! Faktisk har det bde vrt knallsol, vind, sn, sludd og regn i Kben i dag - vi fikk besk av alle de fire rtidene p noen timer. Heldigvis reiser A og jeg til Malaga om vel en uke, s da blir det (forhpentlig) sol og varme p meg i en uke.

Mens dere nyter ferien enten hjemme, p en strand eller til fjells, s har jeg egentlig ikke ferie - men rettere sagt leseferie. Huff, ja.. Eksamen er p tirsdag, s hvis dere kan ville jeg vre ekstra glad hvis dere krysser fingre for meg :)

Hper dere nyter psken, uansett hvilket vr den byr p! :)

Hanne T

Velkommen



I am a 25 years old norwegian bon vivant now located in Copenhagen. This is not another fashion blog, but a glimpse into my personal style & my life in Copenhagen, and how I aim and wish for a more sustainable and animal friendly approach towards style, fashion and beauty in general. I hope I can inspire you to be a bit more stylish and environmentally friendly, because how I see it; those are not opposites. Feel free to contact me at hannetoerseth@gmail.com if you have any questions.

Blogg.no reklame

Sk i bloggen

Kategorier

Arkiv

Bloggdesign

hits